071204薪ストーブ料理で晩餐 (愛犬のナチュラル・エコロジーセレクトショップわんのはな)

2007/12/04

12/4の富士山は真っ白できれいでした。
特に朝焼けがあたる時間はいっそうきれいで、
僕と父、ボーノはちょうどお散歩時間にあたるため、
パスタママに撮影を依頼、
良い感じの朝焼けの富士山を取ってくれました。

今日は定休日、
引越しに関連して片付けねばいけない事がいっぱいあるのですが、
その中でも冬を越すための薪の確保は最優先課題。

友人が薪を無料でくれるところを紹介してくれるということで、
中伊豆へ友人と父の３人で行きました。

トラックかダンプを用意したかったのですが
タイミング的に調達できなかったので、
当社のハイエースに３人で乗っていってきました。

いったら、樫の木やクヌギ、杉などがあり、
それをチェーンソーで玉切りにしてハイエースへ。
作業していると森林組合の方が焚き付けようにと、
製材した木っ端を大量に持ってきてくれ、
それもカットして持ち帰りました。
感謝感謝。

さて、薪の調達と収納でクタクタになり、
僕は昼食も抜いていたので、
おなかがすいてしまい、
薪ストーブ料理を作り始めました。

メニューは、
冷蔵庫に残っていた牛山精肉店の手作りソーセージとキャベツのスープと、
焼き芋。

ソーセージとキャベツのスープは簡単で、
オリーブオイルとにんにく、赤唐辛子でアーリオオーリエを作り、
そこにソーセージと荒く刻んだキャベツを放り込み、
水を入れて薪ストーブの上で煮込むだけ。
鍋は熱伝導の柔らかい鋳物の鍋で、
次の日も食べる可能性が高いので、
ホーローコーティングしてあるお気に入りのブリコ、
これはパスタママがリサイクルショップで格安で買ってきたものだ。
ルクルーゼのオーバルも持っているが大きすぎるし、
ダッチオーブンだとホーローされて無いので次の日まで入れていると、
鉄分で色が変わってしまうためだ。

となりにはキッチンダッチで、
さつまいもを蒸し焼きに。
今回は３本を蒸し焼きにして、
そのうち２本をその後アルミホイルで包んで、
薪ストーブの中に放り込み焼き芋にする。

薪ストーブにのせて２時間・・・

ことこと、音もしながら、
部屋の中に料理のにおいが少しづつ立ち込めてくる。(＾ー＾)v

ほっておけるのが薪ストーブの良いところ・・・

パスタママの買ってきた前菜に、
赤ワインとパンをつけて、
美味しくいただきました。

それでは！