0802052村役新年会で美味しくすっぽん鍋コースをいただきました。 (愛犬のナチュラル・エコロジーセレクトショップわんのはな)

2008/02/05
昨晩は実店舗がある清水町ナチュラル・ビレッジの村役新年会。
　http://www.naturalvillage.jp/
ナチュラル・ビレッジを構成する５店舗のオーナー達が集まって、
函南町間宮にある
　居酒屋　大膳　055-978-6580
で、すっぽんのフルコースを頂いた。

大膳は小さな居酒屋なのだけれど、
一品一品大将が丁寧に手作りで作ってくれるお店で、
料理がとっても美味しくてリーズナブルな居酒屋です。

ナチュラル・ビレッジ内のホームドクター小林社長の懇意のお店で、
前にご紹介いただいたのですが、
昨年から気になっていた「すっぽんのフルコース」を
新年会で家族と一緒に食べようという企画でした。
当店からは私とパスタママ、スタッフの綿森の３人が参加して楽しみました。

すっぽん鍋のコースは東京でのサラリーマン時代に数回食べましたが、
ここのコースはから揚げもあり、
僕が今まで頂いたものよりすばらしかったです。

まず酢の物。歯ごたえがあってさっぱりといただけました。

次はお刺身。中央の黄色いのは卵です。
口に含むとプチっとイクラのように割れて濃厚なお味。

そしてすっぽん鍋。濃くも無く薄くも無い絶妙な味付けで、
美味しくいただけました。
先に具を食べてだしでお野菜とお豆腐をいただきましたが、
すっぽんの味がしみた豆腐が絶妙ですね。

途中すっぽんの生血を日本酒かリンゴジュースでいただき、
生の心臓と胆のうを日本酒とともに希望者が飲みました。

次はから揚げ。初めて食べましたけど、本当に美味しい。
個人的には一番好きでした。

そしてすっぽんのだしがたっぷりと効いた茶碗蒸し。
良い味が出てました。

最後にすっぽん雑炊もいただきました。
やはり、鍋は雑炊のだしをとるためにあるものって感じ・・・
すっぽんの味がしっかりして美味しい雑炊でした。

そしてこれだけ食べて飲んで、一人5千円いかないんだから本当にすごい。
心もお財布も温まる一晩でした。

それでは！